Kukus pepes ikan mas yang sudah dibungkus dengan daun jati atau daun pisang selama kurang lebih 30-40 menit sampai ikan matang dengan baik. Angkat pepes ikan mas dari kukusan setelah matang. Buka bungkusannya dan sajikan selagi hangat. Semoga berhasil membuat pepes ikan mas!2. Pepes Ikan Nila. Selain ikan mas, ikan nila juga sering dijadikan pepes. Bahannya sederhana, yaitu ikan nila, daun salam, daun kemangi, serai, lengkuas, cabai merah, bawang merah, dan bumbu halus. Bumbu yang dihaluskan terdiri dari bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, jahe, garam, dan gula pasir. Cara membuat pepes ikan nila sangat mudah. Sebenarnya aku kurang suka makan ikan mas, karena durinya banyak sampai di bagian dagingnya. Karena bisa bikin pepes ikan mas duri lunak, aku jadi suka deh. Bunda2 Suka pepes ikan mas yang durinya lunak, mau bikin pepes tapi tdk punya presto, bisa dong Seperti aku ini Krn blm punya panci presto, tapi dengan pengorbanan waktu pengukusan yang
Cara membuat: Siapkan semua bahan.Lumuri daging ikan dengan air jeruk nipis kemudian diamkan kira-kira selama 10 menit, cuci bersih kembali. Bagi bumbu halus menjadi dua dan wadahkan di dua wadah pepes. Lumuri daging ikan dengan bumbu halus, masing-masing beri daun salam, daun jeruk, tomat cincang dan belimbing wuluh cincang.
Tata daun kemangi dan cabe rawit di bagian bawah. Taruh tuna di tengah bersama bumbu halus yang melumurinya. Tutup dengan daun kemangi dan cabe rawit. Bungkus daun pisang, sematkan dengan tusuk gigi. Panaskan dandang. Kukus pepes tuna selama 45 menit. Angkat, sajikan hangat. Pepes tuna terasa nikmat dimakan bersama nasi hangat.
11. Hasil Pepes Ayam yang telah dibungkus. 12. Kukus Pepes Ayam dalam pengukus lebih kurang 10-15 minit. Bila sudah siap kukus, boleh diangkat dan terus dibakar atau disejukbekukan. 13. Pepes Ayam yang sudah siap boleh dibakar di dalam kuali atau ketuhar. Bila warna menjadi coklat keperangan, bolehlah diangkat. IKLAN. UPDts.